正しいダイエット知識

糖質は、脳の唯一のエネルギー源で、とても重要な働きがあります。
脳・中枢神経系・血球などは　ブドウ糖以外からエネルギーを得ることができないのです。
脳は、ブドウ糖を絶え間なく消費していますから、ブドウ糖が不足すると、脳の働きも鈍くなってしまう危険性は高いです。

第二に、肝臓に大きな負担がかかる危険性が高いです。
糖質が不足すると、肝臓のグリコーゲンを分解して補い、10時間ほどでその貯えも底つくと、今度は筋肉の蛋白質を分解しブドウ糖に替えて補います。
その為アトキンス博士の炭水化物ダイエットでは高タンパク質の摂取を強く勧めています。
肝臓での糖つくりが繰り返されることで、肝臓に大きな負担がかかってしまうのです。