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プライミングシュガー

自ビールを瓶に詰めるときに入れる少量の砂糖のこと。
この砂糖が瓶内で発酵しビールの炭酸ガスとなる。
量を間違えると瓶が破裂する場合があるので注意。
砂糖の量を測るは大変なのでびあ酵母はスティックシュガーが使っています。

クーパーズビールキットには、カーボネーションドロップと言うものが１袋付いてます。付属のペットボトルだと２個づついれる。
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カテゴリ：料理/グルメ > ビール
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2006年04月08日(土) 10:17:06 Modified by beeryeast




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