ゆらぎの神話百科事典

食べ物

豆腐の耳
分類学上は、"イーホ"と呼ばれる。
歯ごたえがありながら、噛むと溶けるように崩れていく。
その独特の食感から、このような俗称がついたが、トントロポロロンズとは別の植物である。
味は淡白。一部地域では、前菜としてソースと共に饗される。