ご当地グルメ百科事典

福井県グルメ一覧

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・福井県越前市「ボルガライス」
越前市の武生地区にしかないご当地グルメで現在８店舗のみメニューとして出している。
オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理で各店舗ソースやオムライスの作り方が微妙に違う。
また、ボルガライスという名前の由来や発祥のお店なども各店舗がそれぞれ説をもっており、謎に包まれたグルメである。
さらに、このボルガライスをとりあげてまちづくり活動するグループ「日本ボルガラー協会」が様々なボルガライスの
情報を取りまとめている。 日本ボルガラー協会公式ホームページ「武生に来たらボルガライス」