桃月西口商店街にある喫茶店・喫茶エトワールの店長。

親から受け継いだ店を「萌え喫茶」にすることを目指していたが、諸々の事情により萌え属性の無いウェイトレスを雇ってしまっている。一応時給800円で新規ウェイトレスの募集はしているのだが、求める萌えにこだわるあまり誰も来てくれる気配が無い。いくら頑張ってみても萌えとは縁遠くなるばかりで、最近は諦め気味。
そうこうしているうち近所には本物の萌え喫茶が開店するなど、ますます厳しい状況になってしまっている。

くるみとの出会い

ある日、店のウィンドウをぶち破って突っ込んで来たバイク。それに乗っていたのがくるみだった。その際店長は頭に35針の大怪我を負い(その傷を隠すため、しばらくバンダナを巻いていた)、店はメチャクチャに。店の修理費とケガの治療費を弁償させるため、当事者を雇うことになった。

くるみを雇った際の履歴書には、普通ならまず不採用になるようなてきとーなことが色々と書いてある。最初から雇うつもりだったこともあり、形だけの書類でも問題はなかったようである。
ちなみに時給は(800円ベースから修理費や治療費の弁償分を差し引いて)100円。元々事故当時15歳のくるみは無免で、「無免&事故&器物損壊&過失致傷」なんていう本来なら学校を一発退学させられても無理はない(下手すりゃ刑事罰)くらいの問題を起こしてしまったわけで、この雇用にはある意味「騒ぎをあまり大きくさせないであげよう」という店長の思いやりによる「示談」の意が込められているのではないかと思われる。むろん、店長が「女子高生とか好きだから―!」(それ違う)なのも大いに関係していると思われるが、それを差し引いても信じられないほどお人好しな性格であることがわかる。もっともくるみはバイト行為自体によって、さらに校則違反を重ねてしまうことになるわけだが…

16話でその弁償は終わるが、くるみはそこでバイトをやめてしまう。店長としては、萌えないし素行もよくないとはいえなんだかんだ言ってくるみがお気に入りだったようで、しばらく涙が止まらなかった。
その後18話で復帰したくるみを涙で迎えるが、ならば時給は800円ベースになったのであろうか…(特段の理由がないと労基法的にアウトなので、たぶん800円になったと思われる)

萌え属性

萌え属性は「ジュラにモモにグリシーヌ」で、金髪お姉さん巨乳(+メガネ)。一般的な萌え論も一応フォローする。
そのアキハバラ直通な嗜好は徐々に看板娘の趣味にも影響することに。

ちなみにDVDのコレクションは「ヴァンドレッドとドッコイダーとR.O.DとG☆A」。

その他

店のお得意様は棟梁ぐらいしかいないらしい。本気で経営大丈夫なんだろうか…
実際には某魔法少女やアイドルオタクなどもよく来ているようだが、それでも数人にすぎない。

「実家がカニの産地」ということがまろまゆ14話で判明。「実家」が別の場所ということは、店長の両親は店を構える際、故郷を離れた桃月をわざわざ選んだということになる。それとも店を息子に任せて隠居する際に転居したのであろうか?