クロム
最終更新：
sapuriinfo 2010年01月31日(日) 04:22:35履歴
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ミネラルの１種で、糖質の代謝に重要なクロムの効果を解説しています。
また、脂質の代謝にも、関与しているため、ダイエットや生活習慣病の予防にも役立ちます。
クロムとは 
元素記号『Cr』と表す天然鉱物で、ミネラルの１つです。
18世紀にシベリアで発見されたと言われており、通常は、３価クロムや６価クロムの状態で存在しています。
食品中に存在するクロムのほとんどは３価クロムで、毒性が低く過剰症の心配は無いと言われています。
しかし、クロムメッキ工場等で使用されている６価クロムは、人為的に産出されたもので、毒性が強く、強い酸化作用があります。
18世紀にシベリアで発見されたと言われており、通常は、３価クロムや６価クロムの状態で存在しています。
食品中に存在するクロムのほとんどは３価クロムで、毒性が低く過剰症の心配は無いと言われています。
しかし、クロムメッキ工場等で使用されている６価クロムは、人為的に産出されたもので、毒性が強く、強い酸化作用があります。
クロムの効果
代表的な効能は、以下のとおりです。
- 糖尿病の予防や改善に役立ちます。
- 生活習慣病を予防します。
クロムの解説【ミネラル専門情報】
ミネラル全般を紹介しているサイトのクロムに関するページです。効果や欠乏症などの解説をしています。
その他
- 通常の食品から摂取されるクロムは３価クロムで、毒性が低く、吸収率も低いため、過剰症が問題となることはほとんどありませんが、長期にわたり過剰に摂取すると、下痢、腹痛、嘔吐などが引き起こされる場合があります。
- 不足すると、インスリン感受性の低下や末梢神経障害などが起こる場合があります。
- ナイアシンと同時に摂取することにより、血糖値やコレステロール値の下がりやすくなると言われています。
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