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元麻布の路上販売店にて採集。
ラップ包み紙パッケージ入り90g。150円。

品書き:秘伝の味 忍城納豆 大粒
頭書き:明治9年創業/彩の国優良ブランド品
下書き:北海道産十勝あきた大豆使用
裏書き:本品は(中略)北海道産十勝あきた大豆を使用し、機械的製法を避け、昔ながらの手作りの方法で作りました。
製造元:ひしや納豆 代表者:鈴木平八
住所:埼玉県行田市旭町5-5
味ごのみ納豆のたれ+からし(芥子屋四郎S)付属。
北海道産秋田大豆使用。

食した日:2017年10月8日(賞味期限:10月17日)
○インプレッション
中濃色で黒目の豆、みっしりで、うっすらながらふつふつとした白肌。
香り:ふわりと甘み、大豆香しっかり。
糸引き:引き強く、伸びしっかりで、粘りたっぷり。
豆:主として中粒(長径13-15ミリ)でやや固め、歯ごたえほっくり。
煮豆にややざらつき。
豆味しっかり、ほんのり甘み。うまみ爽やか。


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