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自然栽培の仲間たちにて採集。
経木入り80g。税込み470円

品書き:福豊
側書き:農薬・肥料不使用大豆100%使用/進藤農産
販売者:進藤農産 進藤功
製造者:有限会社 下仁田納豆
付属物なし。

食した日:2017年10月10日(賞味期限:10月12日)
○インプレッション
中濃色の豆で茶目、とろ肌。
香り:さわやかながら、ほんのりひなび。
糸引き:引き柔らかく、伸び細く、粘りとろり。
豆:中粒(長径13-14ミリ)でやや固め、歯ごたえほっくり。
豆味しっかり、ふわりと甘み。旨みあっさりで後味ほんのり苦味。
煮固く、発酵も浅めの印象。


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