納豆wiki

パルクアベニュー・カワトクにて採集。
紙箱入り100g。165円。

品書き：いわて納豆
製造者：有限会社　大内商店（盛岡大内商店）
住所：岩手県盛岡市愛宕町
味自慢たれ（だい久製麺）、マスタード（アジテック）付属
岩手県産大豆使用。

食した日：2008年1月2日（賞味期限：1月5日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすら白肌。
香り：香り控えめ。さわやかな納豆臭。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；中粒（長径12ミリ）でやや固め、歯ごたえしっとり。
苦みしっかりながら、噛みしめると豆の甘み、うま味がじわりと広がり、大豆の甘い香りが後に続く。
糸引きの良さ、豆味のよさ、香りと、たて続けに圧倒される。


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