納豆wiki

広島そごうにて採集。
40g×3P。128円。

品書き：広島　かきだし醤油納豆　極小粒
横書き：牡蠣の旨みを凝縮
製造者：株式会社　豆紀
住所：和歌山県和歌山市岩橋
かきだし醤油たれ（豆紀TY）付属。
北米産大豆使用。

食した日：2013年6月9日（賞味期限：6月14日）
○インプレッション
中濃色の豆で、しっかりの白肌。
香り：渋み、甘み。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：長粒の小粒（長径9-10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
ふわりの豆味で、後味うまみ。
あっさりながら意外にうま味の発酵味。


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