納豆wiki

高島屋新宿店にて採集。
経木入り竹皮包み　80g。228 円。

品書き：味で勝負する　たけかわ納豆
側書き：ナットウキナーゼ６倍／岩手県産藤沢産大豆使用
製造元：有限会社　ふるさと物産いわて藤沢
住所：岩手県東磐井郡藤沢町西口字玉川
付属物無し。
減農薬、減化学肥料で栽培した大豆（ミヤギシロメ）を使用。納豆菌も、藤沢町で生産した稲わら培養したもの。

食した日：2006年2月26日（賞味期限：3月1日）
○インプレッション
香り：抑えめながら、独特の納豆臭。
糸引き：きわめて強く、よく伸びる。
泡立ち：少なめ。
豆：中粒（長径8〜12ミリ）できわめて固め。
甘みと苦みが入り交じる、アミノ酸味たっぷりの複雑な味。野性味のある、個性豊かな納豆。
オリジナルの納豆菌を使っているため、ナショナルブランドの納豆とは、全く違う味を楽しめる。
惜しむらくは、経木を採用したせいで乾燥が進みすぎているところ。

関連リンク：http://www.iwate.info.maff.go.jp/ichinoseki/gennti...

---

ふるさと物産いわて藤沢の他製品

びーんず倶楽部 がつんとうま味広がる	ふじさわ納豆　大粒 豆力強く 作り強く

納豆製造元一覧　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州