納豆wiki

西友長町店にて採集。
40g×3P。128円。

品書き：なっとうやさん　小粒
前書き：創業昭和二十四年　仙台の老舗
製造者：株式会社　小林食品
住所：仙台市泉区明通4-16-1
納豆のたれ（ユニフード）、からし付属 。
国産大豆100％使用。

食した日：2014年1月6日（賞味期限：1月11日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色気味の被り。
香り：甘みある納豆臭で、やや鄙び。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘り良し。
豆：極小粒（長径9ミリ）でやや固め、歯ごたえしっかり。
豆味じわり、後からほんのり苦味。
複雑味に富んだうま味広がる発酵味。
仙台風と言うよりは水戸風の気配がただよう。


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