納豆wiki

浦和伊勢丹にて採集。
80g×1P。210円。

品書き：一粒のめぐみ　オオスズ　ひきわり納豆
側書き：大豆割りたて。深い味わい
横書き：本品は青森産オオスズ大豆を使用しており、割りたての大豆ならではの濃厚な旨みと食感をお楽しみいただけます。
製造元：やぐちフーズ　株式会社
住所：埼玉県さいたま市南区沼影
からし（芥子屋四郎S）付属。

食した日：2009年3月20日（賞味期限：3月21日）
○インプレション
明色の豆で、うっすらつぶつぶの被り。
香り：しっかりの納豆臭に、渋めの香り。
糸引き：引き良く、伸び細く、粘りひかえめ。
豆：四〜八つ割りのひきわりで柔らかめで、歯ごたえしっとり。
ふわりの豆味で、後味にほんのり苦味。複雑味に富んだ発酵味。
豆の地力の強さと、ふわっと溶ける柔らかさがおもしろい。


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