納豆wiki

藤井大丸にて採集。
40g×3P。178 円。

品書き：いわて藤沢　びーんず倶楽部
側書き：岩手県・宮城県産コスズ大豆使用
カップ書き：新鮮王国　いわて藤沢　びーんず倶楽部
製造者：有限会社　ふるさと物産いわて藤沢
住所：岩手県東磐井郡藤沢町西口字玉川
まろ味たれ（麦とろ納豆）付属物。
ふじさわ納豆の特徴
１.原料大豆
岩手県・宮城県産の大豆（コスズ）を100％使用しており（後略）
２.製造方法
藤沢町で栽培している不耗起栽培の稲わらから熊田医学博士が分離した納豆菌を（IF9750）を使用しております。

食した日：2010年7月10日（賞味期限：7月18日）
○インプレッション
濃色の豆で、均質な被り。うっすら白肌。
香り：濃厚な甘い香り。かき混ぜると強い大豆香。
糸引き：引き極めて強く、伸び長く、粘りしっかり。
豆：極小粒（長径９ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっかり。
豆味強く、うま味じわり。
旨味たっぷりでパンチのある発酵味。
豆力の強さ、つくりの強さが際立つ。

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