納豆wiki

スーパー中村長町店にて採集。
90g×1P。68円。

頭書き：石川県産大豆100％
品書き：ふる里の恵　金城納豆
製造元：株式会社　金城納豆食品
住所：石川県白山市宮永町
納豆のたれ＋からし（シンコーフーズ）付属。

食した日：2009年5月9日（賞味期限：5月10日）
○インプレッション
濃色の豆で、しっかり白肌。
香り：香り控えめで、ほのかに大豆香。
糸引き：引き弱めで、並の伸び、粘り良し。
豆：中粒（長径13ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとり。ややチロシン。
じわりの豆味で、うま味に富んだ発酵味。
普及品ならではの安心感と、地元産大豆使用の心配りがうれしい。


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