納豆wiki

京王百貨店の催事にて採集。
100g×1P。260円。

頭書き：おいしいね、八幡平そだち
品書き：盛岡名産　もりおか納豆
製造元：株式会社　丸勘商店
住所：岩手県八幡平市松尾寄木

食した日：2009年10月9日（賞味期限：10月7日）
○インプレッション
中濃色の豆で、しっかりの白肌。
香り：納豆臭しっかり、大豆香しっかり。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：中粒（長径11-12ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
うま味しっかり、甘みじわりの豆味。
うま味に富んだ発酵味で、後味苦味しっかり。
軽みの中に、つくりの強さを感じる。


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