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伊勢丹にて採集。
紙パッケージ入り、80g。284円。

品書き:一粒のめぐみ ゆきしずか納豆
横書き:北海道産 ゆきしずか大豆100%
製造元:やぐちフーズ 株式会社
住所:埼玉県さいたま市南区沼影
たれ(シンコーフーズ)、からし(芥子屋四郎)付属。

食した日:2007年10月1日(賞味期限:10月4日)
○インプレション
濃色の豆。とろ肌でしっかりとした被り。
香り:しっかりとした納豆臭。やがて大豆の甘い香りに変わる。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘りもしっかり。
豆:小粒(長径10ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
やや発酵深めの趣きながら、すっきりとした苦みに、じわりと旨味。質実剛健な納豆。

※豆の姿はこちら

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