岩手銀河プラザにて採集。
折箱入り80g。250円。
品書き:岩手八幡平 安比高原納豆 小粒
製造元:株式会社
丸勘商店
住所:岩手県八幡平市松尾寄木
付属物なし。
食した日:2009年11月11日(賞味期限:11月14日)
○インプレッション
スチロールの折箱に経木のふた。
中濃色の豆で、つぶつぶの白肌。
香り:大豆香しっかり。
糸引き:引き良く、伸び良く、とろとろの粘り。
豆:中粒(長径12ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
うま味しっかりで甘みの強い豆。
苦味しっかりで、複雑味に富んだ発酵味。
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