納豆wiki

京王百貨店にて採集
40g ×1カップ。69円。

品書き：一膳ほんこつぶ
製造元：株式会社　保谷納豆
住所：東京都東村山市青葉町
無添加納豆たれ（保谷食品HS2）、からし付属。

食した日：2006年8月30日（賞味期限：9月5日）
○インプレッション
明色の豆がカップの中にぎっしりと詰まる。白肌もなかなか良好。
香り：しっかりとした納豆臭。渋めの大豆香。かき混ぜると、甘みのある香りが立ってくる。
糸引き：良好。よく伸びる。タッチしっかり。
粘り：強い。
豆：極小粒（長径7ミリ）でやや固め、歯ごたえしっかり。ほのかな苦み主体ですっきりとした発酵味。「一膳おおつぶ」とよく似た印象。小粒のせいか、つるつると食べてしまう。

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