納豆wiki

大丸梅田にて採集。
45g×1カップ。88円。

品書き：一力納豆
頭書き：納豆一筋５０余年、選ばれ続けた味
製造元：小金屋食品　株式会社
住所：大阪府大東市御領
鰹だしの特製旨たれ（小金屋食品CDK）付属。
北海道産スズマル使用。

食した日：2011年7月23日（賞味期限：7月25日）
○インプレッション
中濃色の豆で、しっかりの白肌残る。
香り：爽やかながらしっかりの納豆臭。やや渋み。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：ふっくらとした小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
じわりの豆味で、すっきりとしたうま味の発酵味。


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