納豆wiki

大阪タカシマヤにて採集。
50g×2カップ。210円。

品書き：永源寺納豆
横書き：厳選された国産小粒大豆を100％使用
販売者：株式会社　永源寺こんにゃくST
住所：滋賀県近江市永源寺高野町
納豆のたれ（平郡食品）、からし（平郡食品）付属。

食した日：2013年7月18日（賞味期限：7月22日）
○インプレッション
明色の豆。共色の被り。ほんのり白肌。
香り：ふわりと大豆の香り。後から甘み。
糸引き：引き柔らかながら、混ぜるほど強く。伸び短めながら良好。粘りよし。
豆：小粒（長径9-10ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとりもっちり。
なめらかな煮豆で、豆味じわり。雑味無く、うま味に富んだ発酵味。


納豆製造元一覧　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州