納豆wiki

日本橋高島屋にて採集。
経木入りデラップス包み80g。

品書き：叶家直伝大粒
側書き：叶家豆兵衛
販売者：株式会社　叶食品　MS
住所：群馬県太田市薮塚町
納豆のたれ（岡崎醤油）、インデアンマスタード（東京桂屋）付属
北海道中札内産大豆使用。

食した日：2008年10月21日（賞味期限：10月24日）
○インプレッション
中濃色で黒目の豆。とろ肌で一部に被り。
香り：大豆の香り良く、かき混ぜると甘み。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：中粒（長径13-14ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
旨味しっかりでじわりの豆味で、複雑味に富んだ発酵味。

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