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粒径、商品名に違いがあるため鎌倉山納豆手づくり小粒とは別商品としました。

大豆感謝祭にて採集。
経木入りろう紙包み80g。参考価格230円。

品書き:鎌倉山 納豆 極小粒 
側書き:田舎造り
裏書き:鎌倉山納豆極小粒は、国産大豆の最高級品-茨城県産極小粒大豆(100%)を使い、じっくりと独自の製法で仕上げた美味しい手造り納豆です。
製造者:野呂食品株式会社
住所:神奈川県鎌倉市腰越
納豆のたれ(シンコーフーズ)、マスタード(チヨダ)付属

食した日:2013年1月27日(賞味期限:2月3日)
○インプレッション
濃色の豆で、うっすらの白肌。
香り:納豆臭しっかりで、ひなびな大豆香。
糸引き:乾燥気味ながら引き強く,伸びぱつぽつで、粘り少なめ。
豆;極小粒(長径9ミリ)で固め、歯ごたえしっかり。
深みある豆味で、噛むほどに甘み。
複雑味に富んだうま味ある発酵味。
田舎造りの名にふさわしいトラディショナルな味わい。


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