納豆wiki

品書き：文化納豆　干納豆　黒豆
製造元：有限会社　上村食品
所在地：新潟県十日町市川治

食した日：2006年9月26日
○インプレッション
黒豆の干し納豆。しっかりと黒皮をかぶる。外は真っ黒で、中は黒みを帯びた茶色。
香り：しっかりとした納豆臭。
豆：長径10ミリで、干し納豆としては大粒。固さの奥に、はんなりとした柔らかさが残り、噛みしめると豆の甘みがじんわり引出される。苦み、えぐ味無く美味しい干し納豆。

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