納豆wiki

高島屋新宿店＞紀ノ国屋にて採集。
40g ×3P。210円。

品書き：小粒　紀ノ国屋の納豆
側書き：茨城県産大豆100％使用
販売者：株式会社紀ノ国屋KTF
住所：東京都港区北青山
天然醸造醤油蔵の素使用味わいたれ（芥子屋四郎S）、からし付属。
茨城県産納豆小粒を使用。

食した日：2009年12月1日（賞味期限：12月7日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらの白肌。
香り：香り濃いめの納豆臭で、ほのかに甘味、大豆香。
糸引き：引き極めて強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：長粒の小粒（長径10ミリ）でやや固め、歯ごたえしっかり。
旨味じわりの豆味で、ピュアにしてうま味しっかりの発酵味。

横書き
茨城県産の契約栽培大豆を
古代米の稲藁から採取，開発した納豆菌で発酵させました。
大豆の風味が豊かで糸引きの強い納豆に仕上がりました。
相性の良いたれは、奥出雲の井上醤油をベースにしました。

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