国内外の納豆情報総合サイト

小田急ハルクにて採集。
紙ケース入り100g。 315円。

品書き:まほろばの里たかはた 契約栽培大豆納豆
製造元:有限会社 高畠納豆
住所:山形県東置賜郡高畠町大字安久津
山形県置賜地方産低農薬栽培大豆使用。
高畠納豆代表のメッセージカード入り。

食した日:2006年11月2日(賞味期限:11月5日)
○インプレッション
濃色でとろとろの豆。
香り:大豆の青臭さがやや残る、すっきりとした納豆臭。
糸引き:よく伸びるが、腰が弱い。(発酵深めのためか)
泡立ち:並
豆:大粒(16ミリ)でやや柔らかめ、歯ごたえしっとり。
旨味ある豆味に、爽やかな発酵味。地力強く上品な納豆。

※豆の姿はこちら
タグ

コメントをかく


「http://」を含む投稿は禁止されています。

利用規約をご確認のうえご記入下さい

管理人/副管理人のみ編集できます