納豆wiki

パルクアベニュー・カワトクにて採集。
ラップ包み経木入り、100g。250円。

品書き：八幡平納豆　つとっこ　五穀
原材料：岩手県八幡平産スズカリ、あわ、ひえ、アマランサス、きび、納豆菌
製造元：株式会社　丸勘商店
住所：岩手県八幡平市松尾寄木
たれ（無印）付属。

食した日：2008年1月6日（賞味期限：1月4日）
○インプレッション
明色の豆がぎっしり詰まる。とろ肌で、豆と豆の間に小さな五穀の粒が混じる。
香り：さわやか納豆臭。かき混ぜると、豆の甘い香り。
糸引き：引き極めて強く、伸び、粘りとも抜群。
豆：大粒（長径15ミリ）でやや柔らかめ。さっくり、もっちりの食感。
ほんのり苦みを感じたあとは、甘みある豆味が広がる。鼻に抜ける納豆の香気もかぐわしい。
まさに逸品。


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