納豆wiki

成城石井にて採集。
50g×2P。158円。

品書き：すず姫　広田さん大豆納豆
側書き：黒森納豆が平成３年にこの「すず姫大豆」という品種に出会ってから（後略）
横書き：北海道上川地方は、道内でも夏場気温が上がり、稲作も十分にできるところです（後略）
製造者：くろもりアルファフーズ株式会社
住所：山形県酒田市浜中
特撰のたれ＋からし（チヨダ）付属。

食した日：20113年2月11日（賞味期限：2月19日）
○インプレッション
明色の豆で、白肌しっかり。
香り：爽やかな納豆臭でで、ほんのり甘み。
糸引き：引き強く、伸び抜群で、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかめ、歯ごたえもっちり。
じわりの豆味で、雑味無くすっきりとしたうま味。

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成城石井にて採集。
50g×2P。168円。

品書き：黒森納豆　広田さん大豆納豆
側書き：本品は、北海道士別市の広田則史さんが、稲作北限の地で、肥沃に育てた畑で生産した「すず姫」種の大豆を原料とし、山形の黒森納豆がせいろ蒸しの製法によって、なめらかな舌触りの納豆に仕上げた自信の品です。
製造元：くろもりアルファフーズ株式会社
住所：山形県酒田市浜中字小浜
特撰のたれ＋からし（チヨダ）付属。

食した日：2008年7月21日（賞味期限：7月23日）
○インプレッション
明色の豆で、しっかり気味の被り。
香り：渋めの大豆香で、かき混ぜるとほのかに甘み。
糸引き：引き弱いが、伸び良く、粘り弱め。
豆：小粒（長径10ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり、歯触りなめらか。
苦味はっきりの豆でじわりとうま味。苦味しっかりで旨味たっぷりの発酵味。


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