納豆wiki

豆腐処彩豆利（小林豆腐店）にて採集。
85g×1P。210円。

品書き：紅豆（あかまめ）
製造者：万米屋納豆　本木智子
住所：宮城県大崎市古川諏訪
納豆のたれ（シンコーフーズ）付属。
横書き：宮城県産大粒紅大豆「紅豆」を使用し、昔菜がらの手盛りで ひとつひとつ丁寧に作りました。

食した日：2009年5月24日（賞味期限：5月13日）
○インプレッション
小豆色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。
香り：納豆臭控えめで、小豆に似た大豆香。
糸引き：引き強く、伸び良く、なめらかでしっかりとした粘り。
豆：大粒（長径15ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
甘みしっかりでうま味のある豆。すっきりにして旨味に富んだ発酵味。
食味、食感、香りの調和がすばらしい。

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万米屋、エムアールの他製品

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