納豆wiki

東急Foodshowにて採集。
40g×2カップ。210 円。
品書き：国産小粒納豆
製造元：有限会社高畠納豆
住所：山形県東置賜郡高畠町大字安久津
たれ（チヨダかつお風味納豆のたれ）、からし付属

食した日：2006年3月11日（賞味期限：3月17日）
○インプレッション
開梱すると、しっかりとした納豆臭が一瞬香る。色は濃いめ。粒ぞろいがよく、豆肌のコンディションも良い。
香り：しっかりめの豆の香り。
糸引き：柔らかめの糸引き。伸びは良好。
泡立ち：やや弱め。
豆：小粒で（長径9ミリ）で柔かく、歯ごたえしっとり。粒食いすると、小粒ながら豆の甘みがしっかりと立ってくる。
甘めのたれに、からし・ネギの薬味がよく似合い、載せ食い、混ぜ食い共にうまい。
モダンとクラシックが程よく調和した、良質の納豆。

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