納豆wiki

新潟伊勢丹にて採集 。
PSPパック入り45g×2P。税別138円。

品書き：山ノ下　ひきわり納豆
頭書き：100%国産大豆
製造者：株式会社　山ノ下納豆製造所
住所：新潟県新潟市東区山木戸
たれ、からし付属 。

食した日：2018年8月14日（賞味期限：8月20日）
○インプレッション
明色のひきわり豆、粒つぶの被り。
香り：納豆臭しっかり。ややえぐみ。
糸引：引き柔らかく、伸び良く、粘り良し。
豆：乱割のひきわり豆（長径3-5ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
豆味すっきり、苦味強く、うまみ弱め。


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