納豆wiki

サンワにて採集。
わら苞入り80g。300円。

品書き：本造り　糸姫納豆
側書き：厳選された国産小粒大豆を使用。
製造元：株式会社カジノヤ
住所：神奈川県川崎市麻生区岡上
付属物なし。

食した日：2008年6月8日（賞味期限：6月15日）
○インプレッション
しっかりとしたわら苞にふんわり納まる明色の豆。うっすら白肌。
香り：わら苞ならではの香気。ゆったりとした納豆臭。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りは控えめ
豆：小粒（長径10ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり、しっとり。
うま味しっかりの豆味に、複雑味に富んだ発酵味。
味、香り、食感の奏でるハーモニーがすばらしい。

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