納豆wiki

茨城マルシェにて採集
ラップ包み、ロケット藁入り70g。税込270円。

品書き：実花　JIDUKA
側書き：茨城県産納豆小粒大豆100%使用
頭書き：マメで、まじめな、ひげたの納豆
製造者：ひげた食品　株式会社
住所：茨城県土浦市田中2-9-8
納豆のたれ、からし付属

食した日：2018年3月1日（賞味期限：3月7日）
○インプレッション
中濃色の豆みっしりで、トロ肌。
藁香しっかりで、豆の芳ばしい香りしっかり。
引き弱く、伸び細く短く、粘り少なめ。
小粒、極小粒（長径9-11ミリ）が混じる。程よい柔らかさで、歯ごたえしっとり、もっちり。
豆味しっとり、ふわりと旨み。後から豆の甘み。
やさしい味わいだが、醤油投入で堂々たる風情に変わる。


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