納豆wiki

上野松坂屋新潟・長野物産展にて採集。
95g×1P。157円。

品書き：秋葉納豆
側書き：程よくやわらかい／おいしさ一番
製造元：有限会社　今井納豆店
住所：新潟県長岡市滝の下町
付属物なし。

食した日：2008年5月27日（賞味期限：5月31日）
○インプレッション
濃色の豆で、ほんのり茶目、しっとりとした白肌。
香り：甘い香りの納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。伸び伸びとした糸引きが印象的。
豆：小粒（長径10ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとり。
苦味しっかりで複雑味に富んだ発酵味。
まっすぐな納豆。


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