納豆wiki

京王百貨店にて採集。
経木入り100g 。210円。
品書き：小粒　あづま納豆
側書き：創業大正十二年/国産大豆使用
製造元：株式会社　我妻商店
住所：福島県白河市五番町川原31-1


食した日：2014年1月31日（賞味期限：2月4日）
○インプレッション
濃色の豆で。とろとろの被り。
香り：芳ばしい大豆香と経木香が気持ちよく混じる。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り良し。
豆：中粒（長径12-13ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとりもっちり。
豆味しっかり、ふわりと甘み。
旨みたっぷりの発酵味。


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