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小田急百貨店にて採集。
経木入り、120g。294円。

品書き:小粒 鈴丸
製造元:有限会社 下仁田納豆
住所:群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田
三ノ助はつかり醤油、芥子屋四郎粉からし付属。

食した日:2006年4月1日(賞味期限:4月8日)
○インプレッション
豆肌良好。極小粒の豆がきっちり詰まっている。
香り:渋い大豆の香り
糸引き:糸引き強く、粘り良好。
泡立ち:並み。
豆:極小粒(長径7ミリ)で固め。発酵が若めで、すっきりとした味わい。混ぜ食いがうまい。はつかり醤油のすっきり感とのコンビネーションもなかなか。

※豆の姿はこちら

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