納豆wiki

伊勢丹にて採集。
50g×1カップ。98円。

品書き：小粒納豆
頭書き：京都・牛若の里
製造元：株式会社　森口加工食品
住所：京都府京都市北区紫竹牛若町
納豆のたれ（平郡食品）、ねりがらし（平群食品）付属。

食した日：2008年3月21日（賞味期限：3月27日）
○インプレッション
中濃色の豆で、ほんのり白肌。
香り：ひかえめの納豆臭。
糸引き：引きは並、細いが伸びは良い。粘り良好。
豆：小粒（10ミリ）でやや固め、歯ごたえしっかり。
苦みすっきり、旨味しっかりの発酵味。
豆味もしっかり気味で、トラディショナルな納豆。


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