納豆wiki

あぐりモールふじみにて採集。
40g×３P。99円。

品書き：信州大豆の納豆
頭書き：納豆の村田／信州の大地が育んだ大豆を100％使用し，澄んだ水で丁寧に仕上げました。
製造者：有限会社　村田商店
住所：長野県長野市若里
付属物なし。

食した日：2011年12月18日（賞味期限：12月17日）
○インプレッション
中濃色の豆。共色の被り。
香り：爽やかな納豆臭。ほのかに甘み。
糸引き：引き良く、伸び細め、粘り少なめ。
豆：小粒と中粒（長径10ミリ、12-13ミリ）が混じり、やや固め、歯ごたえしっかり、さっくり。
じわりの豆味で苦味しっかり。複雑味に富んだ発酵味。


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