納豆wiki

シルバーホテルの朝食バイキングにて採集。
30g×1カップ。

品書き：自然の風味　新潟納豆小粒
製造者：株式会社　高橋商店
住所：新潟県新潟市中央区日の出
納豆のたれ、マスタード付属。

食した日：2012年5月4日
○インプレッション
中濃色の豆で，共色の被りでとろ肌。
香り：爽やかな香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
甘みある豆で、じわりの豆味。
すっきりとした旨味の発酵味。


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