納豆wiki

工場直売にて採集。
45g×2P。参考価格145円。

品書き：国産大粒大豆　鶴の子
側書き：こだわりの逸品
横書き：北海道産大粒大豆を"鶴の子"を使用し素材本来の旨味を最大限に生かしました。
製造者：株式会社　高橋商店
住所：新潟県新潟市中央区日の出
たれ（真喜食品）、マスタード（チヨダ）付属。

食した日：2012年5月10日（賞味期限5月15日）
○インプレッション
明色の豆で，うっすらの白肌。
香り：華やかな大豆香。
糸引き：引き柔らかく、伸び短く、粘り少なめ。
豆；極大粒（長径16-17ミリ）で柔らかく，歯ごたえさっくりしっとり。
甘み、苦味の豆味。
すっきりとした旨みの発酵味。


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