納豆wiki

カズンにて採集。
45g×4P。83円。

品書き：水戸の生納豆
側書き：健康な毎日を送るために！／いき生した納豆菌を独自の製法で閉じ込めた、味も優しい「生」納豆です。
販売者：水戸の納豆屋さん 有限会社SA
住所：茨城県水戸市城南
納豆のたれ（シンコーフーズ）、からし付属。

食した日：2008年6月22日（賞味期限：6月28日）
○インプレッション
濃色の豆で、共色の被り。
香り：フルーティな甘み。かき混ぜると、大豆の渋みが顔をのぞかせる。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒中心ながら粒径にばらつき（長径9〜12ミリ）。やや固めで、歯ごたえしっかり。
豆味弱く、苦味しっかりですっきりの発酵味。甘い香りが気になる。

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