納豆wiki

水戸天狗納豆の創始者。
「江戸納豆」が記述された文書を読み納豆製造を志すがうまくいかず破産。宮城県仙台にてあらためて納豆製造技術を学び天狗納豆を創業する。
※納豆沿革史によると『失敗の連続で破産し、逃げるようにして仙台へ納豆技術習得の旅に出る』とある。
■経歴
1854年（安政元年）水戸郊外の吉田村米沢郷の生まれ。
1884年（明治17年）宮城県仙台市で納豆製造の修行を始める。
1887年（明治20年）技術者の阿部寅吉を伴い水戸へ帰り、商品化に腐心する。
1889年（明治22年）水戸市柵町（現在：三の丸3丁目）にて天狗納豆創業。水戸駅開業に合わせ、駅前広場で藁苞納豆を売る。
1920年（大正9年）逝去。

1936年（昭和11年）水戸駅でのホーム売りが本格化。おみやげとして評判を集める。
※笹沼五郎商店＞水戸天狗納豆の歴史より
http://www.tengunatto.jp/mame/mame01.html

1842（天保13年）-1912（大正１年）
宮城県牡鹿群出身で、水戸に納豆製造の技術をもたらす。
天狗納豆の工場長を務め、生涯独身で通した。
大正元年71才で亡くなる。
笹沼清左衛門と共に元吉田町の薬王院に眠るという。

※Wikipediaによると、笹沼清左衛門の系譜をひくのは以下の2社とのこと。
水戸元祖天狗納豆
有限会社　天狗納豆
茨城県水戸市柳町１−１３−１３
http://www.tengunatto.com/
笹沼清左衛門の次男＝笹沼辰蔵が「水戸元祖」の初代
昭和20年代、二代目：笹沼敏衛が事業を継承
現在は、三代目：笹沼重二。

天狗納豆総本家
株式会社　笹沼五郎商店
茨城県水戸市三の丸3-4-30
http://www.tengunatto.jp/
1889年　笹沼清左衛門により創業。
初代、二代清左衛門と事業を継承
1945年　笹沼五郎が事業を継承
1956年　有限会社笹沼五郎商店　設立
平成4年　株式会社に改組
現在の代表取締役社長は、笹沼隆史。

○その他の天狗納豆
天狗納豆製造元
ひげた食品　株式会社
茨城県土浦市田中2-9-8
http://www.natto.tsuchiura.jp/index.htm
1969年創業。

※敬称略

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