納豆wiki

高槻市姉妹都市交流センターにて採集。
PSPパック入り50g×3P。税別138円。

品書き：星の子なっとう　極小粒
頭書き：国内産大豆使用
横書き：星の子は…/静岡県在住の画家、太田利三さんが生みの親。やんちゃで、おてんば、元気いっぱいの天使です。星の子のように（後略）
製造者：社会福祉法人　はこべ福祉会
住所：福井県三方郡浜町松原54-1-11
納豆のたれ、からし付属。

食した日：2018年5月4日（賞味期限：5月6日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらの白肌。
香り：さわやかにして甘み。ほんのり酸味を感じるか。
糸引き：引き強く、伸び細く短く、粘り少なめ。だが、醤油投入で粘りたっぷりに変わる。
豆：極小粒（長径8.5-9ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味じわり、甘みあり。うまみしっかりの発酵味。
極小粒にしてこの旨味。これはすごい。


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