納豆wiki

イオンスタイルにて採集。
PSPパック入り40g×3P。税別95円。

品書き：石川県産大豆
頭書き：金澤 名水仕込み 金城納豆
製造元：株式会社　金城納豆食品
住所：石川県白山市宮永町
納豆のたれ、からし付属。

食した日：2020年2月2日（賞味期限：2月7日）
○インプレッション
明色の豆で、ふるっとした白被り。
香り：甘み。芳ばしい大豆香。
糸引き：引き柔らかく、伸びなめらか、粘り少なめ。
豆：中粒（長径13ミリ）で程よい硬さ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、ふわりと甘み。うま味しっかり。
うま味ののり強く、優しくも力強い味わい。

東急百貨店吉祥寺店「加賀百万石展」にて採集。
40g×3P。147円。

品書き：石川県産大豆
側書き：新豆で作りました/エンレイ大豆
製造元：株式会社　金城納豆食品
住所：石川県白山市宮永町
納豆のたれ（シンコーフーズ）、からし付属。

食した日：2009年2月22日（賞味期限：2月19日）
○インプレッション
濃色の豆で、ちりちりの被り。
香り：しっかりの納豆臭に、大豆本来の甘い香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りよし。
豆：中粒（長径12-13ミリ）で固め、歯ごたえしっとり。ややチロシン。
まず甘み、やがてじわりの濃厚な豆味に、うま味たっぷりの発酵味。
調味料なしでもおいしくいただける。


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