納豆wiki

加茂とうふ近喜にて採集
紙カップ入り40g×2P。税込350円。

品書き：賀茂とうふ近喜の　赤大豆納豆　赤
横書き：福井県，大野盆地を流れる真名川の水で減農薬・無化学肥料にこだわり育てられた赤大豆を100％使っています。
販売者：株式会社　近喜
製造者：株式会社　ユーアンドミー
付属物なし。

食した日：2020年7月25日（賞味期限：7月28日）
○インプレッション
しっかりの赤い豆。とろ肌。
香り：ほんのり酸味、渋み。やがて、ふわりと甘み。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆：中粒（長径13ミリ）で柔らかく、歯ごたえほっくりもっちり。
豆味しっかり、旨みたっぷり。
野趣溢れるも、豆味強く、力強い味わい。
塩なしでそのままいただくもよし。塩ぱらりで豆の甘みを感じるもよし。

メーカーよりご提供
40g×2カップ。（参考価格262円）

品書き：賀茂とうふ近喜の　赤大豆納豆　赤
横書き：福井県，大野盆地を流れる真名川の水で減農薬・無化学肥料にこだわり育てられた赤大豆を100％使っています。
販売者：株式会社　近喜KY
住所：　京都下京区木屋町通り松原上ル
付属物なし。

食した日：2013年4月5日（賞味期限：4月8日）
○インプレッション
濃色の赤豆で黒目。うっすらの白肌。
香り：しっかりの納豆臭。ほのかに甘み。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆：中粒（長径12-14ミリ）で柔らかめ、歯ごたえややもっちり。
豆味じわりで、後味ほんのり苦味。噛むほどに甘み。
すっきりとした旨みの発酵味。
滑らかな煮豆で、皮しっかり。塩ちょっぴりでほろほろと美味しくいただく。


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