納豆wiki

茨城マルシェにて採集。
わら苞入り70g。290円。

品書：総本舗　水戸納豆　
側書き：自然食品／極小粒
製造元：水戸納豆製造　株式会社
住所：茨城県水戸市本町
かつお風味納豆のたれ＋からし付属。

食した日：2013年6月2日（賞味期限：6月6日）
○インプレション
濃色の豆がみっしりつまる。白肌しっかり。
香り：さわやかな納豆臭で、わら香しっかり、ほんのり甘み。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：極小粒（長径9ミリ）で固く、歯ごたえしっかり。
豆味しっかり、こく味ある味わい。
複雑味に富んだ発酵味も好ましい。
醤油との相性も良く美味しくいただく。

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水戸納豆製造の他製品

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