納豆wiki

ウオロクにて採集。
PSPパック入り45g×3P。税別90円。

品書き：新潟納豆　袖振納豆
側書き：北海道産大袖振大豆使用
昔から美味しいといわれている大粒の袖振大豆のコクと味わいをご賞味ください。
製造者：株式会社　高橋商店
住所：新潟県新潟市中央区日の出
たれ、からし付属。

食した日：2022年1月18日（賞味期限1月27日）
○インプレッション
中濃色の豆で黒目。粉を吹いたような白肌。
香り：ややひなび
糸引き：引き強く、伸び細め、粘り良く。
豆；大粒（長径14-15ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり。甘みのある豆で。うま味ふわり。
これは熟成するのが楽しみ。

工場直売にて採集。
45g×3P。参考価格168円。

品書き：新潟納豆　袖振納豆
側書き：昔から美味しいといわれている大粒の袖振大豆のコクと味わいをご賞味ください。
製造者：株式会社　高橋商店
住所：新潟県新潟市中央区日の出
たれ（真喜食品）、マスタード（チヨダ）付属。
北海道産大袖振大豆使用。

食した日：2012年5月7日（賞味期限5月14日）
○インプレッション
中濃色のふっくらとした豆で，茶目。共色気味の被り。
香り：爽やかな納豆臭。かき混ぜると大豆の甘い香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；中粒（長径13ミリ）で固め、歯ごたえもっちり。
甘みのある豆で、うま味しっかりの豆味。
すっきりとしたうま味広がる発酵味。


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