納豆wiki

大丸ピーコックにて採集。
45g×1カップ。98円

品書き：大江戸せいろ蒸し　国産大粒　カップ
製造元：有限会社　菅谷食品
住所：東京都青梅市友田町
納豆のたれ（ちば醤油）、無添加からし（芥子屋四郎S）付属。

食した日：2008年1月13日（賞味期限：1月18日）
○インプレッション
明色の豆で、粒ぞろい良く、しっかりとした白肌を被る。
香り：しっかりとした納豆臭。かき混ぜると、青み、やがて豆の甘み。
糸引き：引き極めて強く、伸びは並。粘りしっかり。
豆：大粒（長径16ミリ）でやや柔らかめ、歯ごたえもっちり。
すっきりとした味わいで、噛みしめると豆にほんのり甘み。発酵味もあっさりで、ピュア系の趣き。


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