納豆wiki

タカヤナギ・グランマートにて採集。
40g×1P。45円。

頭書き：秋田産大豆
品書き：手造り　大保納豆　粒
製造元：サン食品工業　株式会社
住所：秋田県大仙市六郷西根字大保
付属物無し。

食した日：2009年10月30日（賞味期限：10月31日）
○インプレッション
濃色の豆で、しわしわの被り。
香り：爽やかな納豆臭で、ほんのり甘み。
糸引き：引き良く、伸び良く、とろとろの粘り。
豆：大粒（長径15ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
うま味じわりの豆で、甘みふわり。
すっきりながら、うま味しっかりの発酵味で、後からほんのり苦味。


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