納豆wiki

三善豆腐工房にて採集。
50g×2P。170円。

品書き：大粒納豆　小糸在来
側書き：千葉県君津産大豆（小糸在来®）100％使用/JAきみつ契約栽培大豆
横書き：小糸在来®は千葉県君津市の小糸川流域で守り育てられたきた大粒の在来系統です。「小糸在来愛好クラブ」の会員が，昔ながらの栽培方法で、品質の良い大豆を生産しています。
製造者：株式会社　あづま食品
住所：千葉県館山市沼
納豆のたれ＋からし（チヨダ）付属。

食した日：2011年5月1日（賞味期限：5月8日）
○インプレッション
中濃色の豆で、しっかりとした白肌。
香り：爽やかな納豆臭で、ほのかに大豆の甘み。
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り少なめ。（常温販売のせいか）
豆：大粒（長径16ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり、もっちり。
じわりの豆味で、ふわりと甘み。
重厚な味わい。


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